2010年05月20日

祭り寿司〜芥子の花〜

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芥子の花の祭り寿司に再びチャレンジ。



今回は人参を色が濃く出るように煮れたようです。



つぼみの部分には紅しょうがを使い
味にメリハリもでました。




chie
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2010年05月18日

祭り寿司〜笹の葉・四海巻〜

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笹の葉と四海巻の祭り寿司。


笹の葉は抹茶入りの酢飯とかんぴょう、
野沢菜漬のお寿司です。



四海巻はゆかり入りの酢飯と玉子のお寿司。




chie
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2010年05月15日

祭り寿司〜文銭巻〜

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祭り寿司


ちょっと丸形が潰れていますが
“文銭巻き”という細工寿司です。



ゆかりの酢飯とかんぴょうを使用しました。




chie
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